52503
Książka
W koszyku
Salt, fat, acid, heat :cztery składniki /Samin Nosrat ; ilustracje Wendy MacNaughton ; tłumaczenie Katarzyna Kmieć-Krzewniak. - Kraków :Społeczny Instytut Wydawniczy Znak,2020. - 473, [8] stron :ilustracje ;24 cm.
Autor
Nosrat Samin (1979- ) Autor MacNaughton Wendy Ilustracje Kmieć-Krzewniak Katarzyna (1984- ) Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Proza
Temat
Odżywianie
Gatunek
Przepisy kulinarne
Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret czterech składników. Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule - o smaku decydują cztery kluczowe elementy: sól, która wzmacnia smak, tłuszcz, który nadaje wyrazistość, kwas, który równoważy i ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia. Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: Salt, fat, acid, heat :mastering the elements of good cooking
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 455-457. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej